Совсем не обязательно отказывать себе в любимых блюдах
Избавление от лишних килограммов – мечта большинства жителей планеты. Согласно нынешним стандартам красоты, привлекательным считается человек с подтянутой фигурой, рельефными мышцами и отсутствием жировых складок. В стремлении соответствовать эталонам красоты люди могут перепробовать огромное количество разных диет и систем питания. В этом вопросе главное – найти подходящую именно для себя стратегию. Любопытными секретами питания поделились шеф-повара. О лайфхаках экспертов по вкусной еде рассказывает женский журнал kleo.ru.
Размер порции, а не ее содержание
Очевидно, что шеф-поварам по долгу службы в течение рабочего дня приходится пробовать огромное количество самых разнообразных блюд. Среди них, разумеется, присутствуют очень калорийные и жирные угощения. Однако большинство поваров выглядят подтянутыми и совсем не похожи на обжор. Одним из секретов экспертов по вкусной еде является размер порции. Повара отмечают, что человек может питаться любой, даже самой калорийной пищей, главное – не переедать. Если очень хочется отведать вкусный торт, возьмите небольшой кусочек и растяните удовольствие от его поедания. Пышнотелые люди часто питаются бездумно: они закидывают в рот все подряд и не следят за размерами порции. Это большая ошибка, которая приводит к появлению лишних килограммов.
Используйте усилители вкуса
Владельцы сетей фастфуда однажды открыли для себя прелесть добавления в пищу усилителей вкуса. К сожалению, вредные гамбургеры, картошка фри и другие закуски нравятся нам исключительно за счет разнообразных добавок. Обычно в фастфуде используется нечто наподобие вредного глутамата натрия. Он дает насыщенный вкус и вызывает своего рода привыкание к всевозможным бургерам.
Этот лайфхак тоже можно использовать. Разумеется, отдавая предпочтение натуральным усилителям вкуса. Например, как рассказывает издание Marie Claire, шеф-повар Майкл Псилакис варит дольки чеснока в оливковом масле до размягчения, а затем добавляет их к мидиям или фасоли. Такой усилитель вкуса добавляет блюду особый аромат и пикантность.
Позволяйте себе слабости
Полный отказ от сладостей, калорийных закусок и других вкусных радостей может сыграть злую шутку с худеющим человеком. Если взять себя под слишком строгий контроль, вероятность неожиданного срыва резко повышается. Так что не отказывайте себе в маленьких удовольствиях. При этом можно продумать, как снизить калорийность любимых вкусняшек. Например, если сложно обойтись без шоколада, лучше отдавать предпочтение черному шоколаду без добавок. Также сегодня рынок в изобилии предлагает всевозможные низкокалорийные десерты, которые не уступают по своим вкусовым характеристикам более вредным прототипам.