Яблочный пирог с корицей - рецепт домашнего пирога

В этой статье вы узнаете, как приготовить вкусный яблочный пирог с корицей в духовке.

Яблочный пирог с корицей  – это настоящая классика домашней выпечки. Сочные яблоки и ароматная корица создают идеальное сочетание для этого вкусного десерта. Если вы хотите обрадовать свою семью вкусным пирогом, то этот рецепт для вас.

Фото Клео.ру,

Ингредиенты

Для теста:

  • 2 чашки муки
  • 1 чашка воды
  • 1/2 чашки сахара
  • 1/2 чашки сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 1 ч. ложка разрыхлителя теста 
  • 1/2 ч. ложки соли
  • 1 ч. ложка корицы

Для начинки:

  • 4-5 средних яблок 
  • 1/2 чашки сахара
  • 1 ч. ложка корицы
  • 1 ст. ложка муки

Фото Клео.ру,

Пошаговый рецепт

  • В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель теста, соль и корицу.
  • Добавьте сливочное масло и перетрите все ингредиенты в крошку.
  • Вбейте яйцо и воду в тесто, аккуратно размешайте до образования однородной массы.
  • Разделите тесто на две части. Одна часть пойдет для дна пирога, а другая для верхнего слоя.
  • Очистите и нарежьте яблоки на тонкие ломтики. В миске смешайте их с сахаром, корицей и мукой. 
  • Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
  • Раскатайте одну часть теста и поместите ее в дно формы для выпечки, предварительно смазанной маслом и посыпанной мукой.
  • Выложите начинку из яблок сверху.
  • Раскатайте вторую часть теста и покройте ей начинку, плотно прижав к краям, чтобы избежать утечки сока во время выпечки.
  • Сделайте несколько надрезов на верхнем слое теста для того, чтобы пирог мог «дышать».
  • Поставьте пирог в разогретую духовку и готовьте около 40-45 минут или до золотистой корки.
  • Выньте пирог из духовки и дайте ему немного остыть перед подачей.

Фото Клео.ру,

Полезные советы

  • Подавайте яблочный пирог с корицей теплым. Сверху можно украсить мороженым или взбитыми сливками.
  • Если у вас нет разрыхлителя теста, то вместо его вы можете использовать обычную соду.
  • Для вкуса можно добавить в начинку немного измельченных орехов.
  • Для получения более хрустящего теста можно добавить в него 1/2 стакана овсяных хлопьев.

Итог

Теперь вы знаете, как приготовить яблочный пирог с корицей. Это прекрасный способ встретить осенние дни с теплом и уютом. Обязательно попробуйте этот рецепт.

Источник