Как приготовить вкусную и сочную форель в духовке

Вы узнаете, как приготовить вкусную и сочную форель с лимоном и специями. Это простой рецепт ресторанного блюда в духовке у себя дома.

Хотите порадовать себя и своих родных изысканным ужином, но не хватает времени на долгие приготовления? Форель, запеченная в духовке, станет вашим спасением! Это блюдо не только вкусное и сочное, но и очень простое в приготовлении. Справится даже начинающая хозяйка, а Клео.ру вам в этом поможет.

Ингредиенты

  • Форель (целая или стейки) – 1 кг;
  • Лимон – 1 шт.;
  • Оливковое масло – 2 ст. л.;
  • Соль, перец – по вкусу;
  • Специи для рыбы (по желанию).

Как приготовить вкусную и сочную форель в духовке

Пошаговый рецепт

Подготовим рыбу:

  • Если используете целую форель, очистите ее от чешуи, выпотрошите и удалите жабры. Хорошо промойте под проточной водой.
  • Стейки форели просто промойте и обсушите бумажными полотенцами.

Замаринуем:

  • Натрите рыбу солью, перцем и специями.
  • Сбрызните лимонным соком и оставьте мариноваться на 15-20 минут.

Запекаем:

  • Разогрейте духовку до 180°C.
  • Выложите рыбу на противень, застеленный фольгой или пергаментом.
  • Сверху положите несколько ломтиков лимона.
  • Заверните фольгу конвертом (для целой рыбы) или просто накройте стейки.
  • Запекайте 20-30 минут (время зависит от размера рыбы).

Подаем:

  • Готовую форель аккуратно переложите на тарелку.
  • Украсьте зеленью, свежими овощами или дольками лимона.
  • Подавайте с любимым гарниром или соусом.

Как приготовить вкусную и сочную форель в духовке

Полезные советы

  • Чтобы сделать вкус рыбы еще более насыщенным, можно добавить в маринад ароматные травы (розмарин, тимьян, базилик).
  • Для получения хрустящей корочки перед запеканием смажьте рыбу оливковым маслом.
  • Готовность рыбы можно проверить, проткнув ее зубочисткой. Если она выходит легко, значит, форель готова.
  • Не передержите рыбу в духовке, иначе она станет сухой.

Как приготовить вкусную и сочную форель в духовке

Итог

Форель, запеченная в духовке – это не только вкусное, но и полезное блюдо. Она богата витаминами, минералами и Омега-3 жирными кислотами, которые необходимы для нашего здоровья. Приготовив форель по этому простому рецепту, вы сможете порадовать себя и близких настоящим ресторанным ужином!

28 февраля 2024, 10:42

Изображение сгенерировано при помощи нейросети Midjourney
Татьяна Веселова

Татьяна Веселова
Повар

Источник