Рецепты приготовления клубники с сахаром на зиму без варки в морозилке: в целом виде, в сиропе, пюре. Простые и понятные способы, не требующие много времени.

Содержание

  • Клубника в сиропе
  • Заморозка клубники в виде пюре
  • Еще один вариант заготовки клубники в виде пюре
  • Еще одна разновидность пюре
  • Клубника без варки на зиму, взбитая блендером
  • Целые ягоды клубники в сахаре
  • Как заготовить мелкие ягоды на зиму
  • Клубника с сахаром давленая
  • Перетертая клубника на зиму, как сорбет

Клубника с сахаром на зиму без варки в морозилке

  • Категория:
    заготовки
  • Время приготовления:
    1 час

Ингредиенты

  • клубника
  • сахар

Рецепты приготовления клубники с сахаром в морозилке без варки пользуются большой популярностью, так как не отнимают много времени. Сделать такую заготовку очень просто, не понадобится особых кулинарных навыков.

Клубника с сахаром на зиму без варки в морозилке

Клубника в сиропе

Клубника с сахаром, заготовленная на зиму в морозилке, позволяет порадовать себя и домочадцев вкусным лакомством в холода. Рецепт приготовления без варки очень простой и понятный.

Клубника с сахаром на зиму без варки в морозилке

Ингредиенты:

  • клубника – 2 килограмма;
  • сахар – ½ стакана.

Приготовление:

  • Тщательно перебрать клубнику и промыть. Поделить плоды на 2 части, одну из которых пока убрать в сторону.

Клубника с сахаром на зиму без варки в морозилке

  • Первую часть клубники смешать с указанным количеством сахара. Размять руками.

Клубника с сахаром на зиму без варки в морозилке

Клубника с сахаром на зиму без варки в морозилке

  • Положить целые ягоды в контейнеры или пакеты для заморозки и залить приготовленным пюре. Закрыть крышками и отправить в морозилку.

Клубника с сахаром на зиму без варки в морозилке

Заморозка клубники в виде пюре

Рецепт приготовления клубники с сахаром без варки в морозильнике в виде пюре позволит получить хороший клубничный концентрат. 

Ингредиенты:

  • клубника – 1 килограмм;
  • сахар – ½ стакана.

Приготовление:

  • Вымыть клубнику, после чего отбросить на дуршлаг. Подождать, пока стечет вода. После этого удалить с ягод листики.
  • Нарезать клубнику на четвертинки, отправить в подходящую посуду и засыпать сахаром. Поставить в холодильник на 24 часа.

Клубника с сахаром на зиму без варки в морозилке

Клубника с сахаром на зиму без варки в морозилке

  • За сутки клубника выделит много сока, который требуется слить. Ягоды перетереть любым удобным способом: блендером или при помощи пластмассового сита.
  • Контейнер для заморозки застелить пищевой пленкой так, чтобы она накрывала дно и стенки. Залить в посуду клубничную массу.

Клубника с сахаром на зиму без варки в морозилке

Отправить контейнер в морозилку. Спустя сутки можно извлечь из него заготовку, завернуть брикет в пленку и держать в морозилке.

Клубника с сахаром на зиму без варки в морозилке

Еще один вариант заготовки клубники в виде пюре

Очень удобно заготавливать клубнику с сахаром на зиму без варки в виде пюре. В морозилке продукт хранится без проблем, зимой его легко достать и использовать для приготовления различных блюд.

Клубника с сахаром на зиму без варки в морозилке

Ингредиенты:

  • клубника – 1 килограмм;
  • сахар – 500 грамм.

Приготовление:

  • Тщательно промыть клубнику и подождать, пока стечет вода.
  • Срезать или оторвать листочки с каждой ягодки.

Клубника с сахаром на зиму без варки в морозилке

  • Отправить подготовленные ягоды в чашу блендера и присыпать сахаром. Измельчить: можно до однородной пюреобразной массы, а можно оставить кусочки клубники.

Клубника с сахаром на зиму без варки в морозилке

  • Полученную заготовку вылить в контейнеры для заморозки и убрать в морозилку.

Клубника с сахаром на зиму без варки в морозилке

Если в морозилке нет места для контейнеров, можно разлить клубничную массу по пакетам с застежками. Хранить такой продукт можно около года.

Клубника с сахаром на зиму без варки в морозилке

Еще одна разновидность пюре

Неплохой вариант приготовления клубники с сахаром на зиму без варки – сделать пюре с цельными ягодами и хранить в морозилке. Рецепт несложный, поэтому любая хозяйка справится.

 

Ингредиенты:

  • клубника – 400 грамм;
  • сахар – 150 грамм.

Клубника с сахаром на зиму без варки в морозилке

Приготовление:

  • Хорошо вымыть ягоды и удалить у каждой чашелистики. Можно замочить плоды на 10 минут в прохладной воде, а потом ополоснуть.

Клубника с сахаром на зиму без варки в морозилке

  • Несколько целых ягод оставить, остальную клубнику нарезать и поместить в удобную емкость для обработки блендером.
  • Измельчить ягоды и добавить сахар. Снова перетереть при помощи блендера.
  • Целые ягоды порезать большими кусками и отправить в приготовленное пюре. Мелкую клубнику тоже можно использовать в целом виде.

Клубника с сахаром на зиму без варки в морозилке

  • Вымыть баночки и дать им обсохнуть. Стерилизовать необязательно. Выложить туда клубничную массу, оставляя немного свободного места сверху.
Закрыть банки крышками и отправить на хранение в морозилку. Использовать лучше всего емкости небольшого размера, чтобы порции хватало на раз, поскольку открытая клубника быстро портится.

Клубника с сахаром на зиму без варки в морозилке

Клубника без варки на зиму, взбитая блендером

Очень удобно делать зимние заготовки из клубники при помощи блендера. Ягода в виде пюре хорошо и долго хранится.

Ингредиенты:

  • клубника – 1 килограмм;
  • сахар – 3 килограмма.

Клубника с сахаром на зиму без варки в морозилке

Приготовление:

  1. Ягоды аккуратно промыть и убрать хвостики.
  2. Отправить в чашу блендера и измельчить до состояния пюре. В полученную массу всыпать указанное количество сахара.
  3. Переместить заготовку в чистые сухие банки и затянуть пищевой пленкой. Хранить в морозилке.

Клубника с сахаром на зиму без варки в морозилке

Целые ягоды клубники в сахаре

Клубника с сахаром на зиму без варки может храниться в морозилке целиком. Срок годности такой заготовки составляет 8 месяцев.

Ингредиенты:

  • клубника – 1 килограмм;
  • сахар или сахарная пудра – 250 грамм.

Приготовление:

  1. Перебрать клубнику, отобрать неповрежденные плоды. Промыть, оторвать листики и подождать высыхания.
  2. Присыпать ягоды сахаром или сахарной пудрой.
  3. Выложить подготовленную клубнику в контейнеры или пакеты для заморозки. При необходимости добавить еще сахара. Закрыть и убрать в морозилку на хранение.

Клубника с сахаром на зиму без варки в морозилке

Как заготовить мелкие ягоды на зиму

Размер ягод не имеет особого значения, мелкую клубнику тоже можно заготовить на зиму. Хранить желательно не в стеклянной посуде.

Ингредиенты:

  • клубника – 1 килограмм;
  • сахар – 8 столовых ложек.

Клубника с сахаром на зиму без варки в морозилке

Приготовление:

  • Хорошо вымыть ягоды, отбраковать некачественные. Убрать листики и все лишнее. Подождать, пока плоды высохнут.

Клубника с сахаром на зиму без варки в морозилке

  • Выложить клубнику в эмалированную посуду и засыпать сахаром. Тщательно перемешать, чтобы сыпучий ингредиент распределился равномерно.

Клубника с сахаром на зиму без варки в морозилке

Выложить ягоды в посуду для заморозки или пакеты с застежкой. Отправить в морозилку на хранение.

Клубника с сахаром на зиму без варки в морозилке

Клубника с сахаром давленая

Многие хозяйки заготавливают клубнику на зиму, используя толкушку. Это очень удобно, а ягоды сохраняют свой уникальный аромат и вкус, а также полезные элементы.

Клубника с сахаром на зиму без варки в морозилке

Ингредиенты:

  • клубника – 1 килограмм;
  • сахар – 1 килограмм.

Приготовление:

  1. Вымыть ягоды и убрать плохие, непригодные к заготовке. Убрать листики. 
  2. Пересыпать ягоды в эмалированную посуду. Измельчить при помощи толкушки до однородной массы.
  3. В получившееся пюре добавить сахар и тщательно все смешать. Отправить в прохладное место, подождать, пока сахар растворился.
  4. После перемешать пюре и выложить в подготовленные чистые баночки. Закрыть крышками и убрать в морозилку на хранение.

Клубника с сахаром на зиму без варки в морозилке

Перетертая клубника на зиму, как сорбет

Это очень необычная и вкусная заготовка, которая получается действительно вкусной. Такой десерт лучше всего подавать вместо мороженого. Для заготовки подходят как ранние, так и поздние сорта.

Ингредиенты:

  • клубника – 700 грамм;
  • сахар – 400 грамм.

Клубника с сахаром на зиму без варки в морозилке

Приготовление:

  • Клубнику перебрать и вымыть. Убрать все бракованные экземпляры. Удалить у каждой ягодки листики. Подсушить на полотенце.

Клубника с сахаром на зиму без варки в морозилке

  • Выложить ягоды в глубокую посудину и присыпать сахаром. Помять толкушкой, но не разминать в пюре. Должны оставаться кусочки ягод.

Клубника с сахаром на зиму без варки в морозилке

  • Взять пакет (чем прочнее, тем лучше), переложить в него клубничную массу.

Клубника с сахаром на зиму без варки в морозилке

  • Пакет туго завязать, предварительно удалив воздух. Положить заготовку в морозилку. Хранить ее можно очень долго.

Клубника с сахаром на зиму без варки в морозилке

В приготовлении замороженной клубники нет ничего сложного. Все перечисленные выше варианты доступны любой хозяйке. В зимнее время это лакомство напомнит о теплых днях и позволит получить нужную порцию витаминов. 


Источник