Простой рецепт салата из свежей капусты

Этот простой рецепт салата из свежей капусты — отличный способ добавить в свой рацион свежие овощи. Салат готовится всего за несколько минут и содержит несколько ингредиентов. Он идеально подходит для обеда на бегу или для легкого перекуса.

Современный ритм жизни часто требует легкой и здоровой пищи. А что может быть лучше, чем свежие овощи? Давайте приготовим простой и вкусный салат из капусты.

Фото Клео.ру,

Ингредиенты

  • 1 средний кочан белокочанной капусты;
  • 1 большая морковь;
  • 1 небольшой красный лук;
  • свежая зелень и укроп;
  • соль и перец;
  • оливковое масло для заправки;
  • сок половины лимона.

Пошаговый рецепт

  • Начните с подготовки ингредиентов. Отделите несколько крупных листьев капусты.
  • Капусту необходимо хорошо промыть, чтобы удалить лишнюю грязь. Нарежьте капусту тонкими ломтиками. Переложите в большую миску.
  • Морковь следует очистить и натереть на крупной терке. Добавить к капусте.
  • Красный лук нужно нарезать полукольцами. Если вы хотите убрать горечь лука, замочите его в холодной воде на несколько минут. Добавьте овощ к остальным ингредиентам.
  • Свежую зелень и укроп необходимо хорошо вымыть и мелко нарезать. Затем добавить их в миску.
  • Теперь настало время заправки. Сбрызните оливковым маслом, добавьте соль, перец и лимонный сок. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Фото Клео.ру,

Совет шеф-повара

  • Для придания пикантности можно использовать немного острого стручкового перца.
  • Чтобы сделать салат еще более полезным, добавьте подсолнечные семечки или грецкие орехи.
  • Вместо лимона в заправке можно использовать яблочный уксус.
  • Если лук сильно горький, можно предварительно залить его не холодной, а горячей водой.
  • Вместо масла салат можно заправить сметаной или нежирным йогуртом.
  • Этот салат можно подавать как самостоятельно, так и в качестве дополнения к мясу или рыбе.

Подведем итог

Простой рецепт салата из свежей капусты – настоящая находка для занятых людей, стремящихся поддерживать здоровый баланс в своем рационе. Без лишних хлопот и сложных ингредиентов этот салат можно использовать и в качестве быстрого перекуса, и в качестве основного блюда. Насладитесь летним вкусом этого свежеприготовленного блюда.

 

Источник