Тушеные кабачки с брокколи

Легкие, вкусные и полезные блюда всегда на вес золота, особенно если вы цените свое время и заботитесь о своем здоровье. Один из таких рецептов – тушеные кабачки с брокколи. Это блюдо не только сытное, но и богатое витаминами и минералами. Давайте узнаем, как его готовить.

Ингредиенты

Для приготовления тушеных кабачков с брокколи вам понадобятся следующие продукты:

• 2 средних кабачка
• 1 головка брокколи, разделенная на соцветия
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2-3 ст. ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• По желанию, можно добавить нежирный йогурт для подачи

Пошаговый рецепт

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Кабачки и брокколи хорошо вымойте. Кабачки нарежьте кольцами, а капусту разберите на соцветия. Лук и чеснок мелко нарежьте.

Шаг 2: Тушение овощей

В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.

Добавьте лук и чеснок, обжаривайте их до мягкости, около 2-3 минут.

Добавьте остальные овощи в сковороду. Перемешивайте их с луком и чесноком и обжаривайте 5-7 минут, до того момента, как овощи станут мягкими.

Шаг 3: Подача

Выложите тушеные кабачки с брокколи на тарелку.

По желанию, добавьте немного нежирного йогурта сверху.

Подавайте горячим и наслаждайтесь здоровым и вкусным блюдом.

Этот рецепт также отлично подходит для вегетарианцев, так как не содержит мяса и животных продуктов. Но если хотите, вы можете добавить в блюдо куриную грудку. Тем самым блюдо станет более белковое.

Полезные подсказки

• Брокколи можно заменить цветной капустой.
• Попробуйте поэкспериментировать с добавлением своих любимых специй и трав.
• Любители сыра могут добавить в блюдо 1 столовую ложку тертого пармезана.
• Те кто любит поострее, то добавьте половинку чайной ложки красного перца чили.

Итог

Тушеные кабачки с брокколи – это не только прекрасное блюдо для ужина или обеда, но и отличный способ получить множество полезных веществ, не перегружая себя калориями. Попробуйте этот простой рецепт – вы будете приятно удивлены, насколько это вкусно.