Как приготовить сочную и вкусную утку в духовке на Новый год 2024

Любая хозяйка, которая готовится к главному празднику зимы, тщательно продумывает меню, чтобы удивить членов семьи и приглашенных гостей. Неотъемлемым атрибутом любого стола считаются мясные блюда. Одним из самых удачных решений на новый 2024 год станет утка в духовке. Ароматное мясо с аппетитной зажаристой корочкой станет настоящим украшением праздника.

Предлагаем узнать, как можно приготовить птицу целиком, чтобы сделать ее максимально вкусной. С этой целью Клео.ру подобрал оригинальный лучший рецепт, в котором указаны ингредиенты и расписаны пошаговые действия. О том, насколько эффектным и красивым получится блюдо, говорят его фото.

Ингредиенты

Важным моментом при создании праздничного блюда на Новый 2024 год является правильный выбор ингредиентов. Советуем рассчитать их количество с учетом того, сколько людей будет присутствовать на мероприятии. Для небольшой компании вполне подойдет тушка весом 2-3 кг. Предлагаем взять для готовки следующий набор компонентов:

• 1 утка (2-3 кг);
• соль и перец по вкусу;
• 2 лимона;
• 4-5 зубчиков чеснока;
• 2-3 веточки розмарина (по желанию);
• 2-3 столовые ложки оливкового масла.

Пошаговый рецепт

Предлагаем воспользоваться следующим рецептом, подобранным по рекомендации Клео.ру. Его преимущество заключается в том, что действия расписаны пошагово и очень подробно. Это станет настоящей находкой для начинающих хозяек, которые хотят впервые приготовить птицу. Приготовление утки в духовке состоит в следующем:

• Тушку тщательно промойте под холодной водой и высушите бумажным полотенцем.
• Поставьте утку в холодильник на несколько часов или лучше на ночь. Это поможет коже птицы высохнуть, что сделает ее хрустящей при запекании.
• Нарежьте лимоны на кольца, чеснок мелко нарубите.
• Смешайте чеснок, лимоны, розмарин, соль, перец и оливковое масло в миске.
• Разогрейте духовку до 180 градусов.
• Утку обильно посолите и поперчите как внутри, так и снаружи.
• Наполните брюшко утки приготовленной начинкой.
• Сделайте надрезы на коже утки острым ножом, чтобы жир выходил в процессе запекания.
• Поставьте утку на решетку в противень.
• Запекайте утку в предварительно разогретой духовке примерно 30-40 минут на каждый килограмм веса. Важно периодически поливать утку собственным соком, чтобы она не пересохла.
• В конце приготовления утка должна быть золотистой и хрустящей, а соки, вытекающие из нее, должны быть прозрачными.
• Дайте утке отдохнуть несколько минут перед нарезкой.
• Подавайте птицу с гарниром из запеченных овощей, картошки или клюквенного соуса.

Подведем итог

Утка на Новый 2024 год, запеченная в духовке – невероятно аппетитное и красивое блюдо. Предлагаем взять на вооружение рецепт, в котором гармонично подобраны приправы и пошагово расписана последовательность действий. Если вы будете соблюдать технику приготовления, на выходе получите птицу с аппетитной румяной корочкой. Это блюдо будет великолепно смотреться на праздничном столе и станет его настоящим украшением.