Оригинальные закуски на шпажках для фуршета

Закуски на шпажках – любимое лакомство на фуршете. Рецепты с фотографиями позволят приготовить угощения на собственной кухне, и устроить для всех приглашенных гостей незабываемый праздник.

Канапе из блинов

Если хочется разнообразить праздничный стол, можно сделать канапе из блинов. В качестве начинки используется творожный сыр, слабосоленая семга. Продукты между собой прекрасно сочетаются, благодаря чему блюдо приобретает неповторимый вкус.

Ингредиенты:

• мука – 200 г;
• творожный сыр – 200 г;
• растительное масло – 30 мл;
• оливки или маслины – для украшения;
• молоко – 500 мл;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 10 г;
• слабосоленая семга – 300 г;
• соль – щепотка.

Приготовление:

• Выставляем все необходимые продукты на стол.
• В миску вбиваем яйца, засыпаем соль и сахар. Все хорошо взбиваем.

• Выливаем к яйцам молоко, перемешиваем венчиком.
• Небольшими порциями подсыпаем в жидкую массу муку, замешиваем тесто.
• Сюда же выливаем растительное масло.

• Выпекаем блины на сковороде, кладем их стопкой друг на другу.
• Берем блин, промазываем его сыром.

• Сверху выкладываем второй блин, кладем кусочки семги. Таким образом чередуем слои. Для закуски достаточно 8 блинов, на последний ничего не выкладываем.

• Ножом разрезаем торт на квадраты. Сверху ставим шпажку, украшаем блюдо маслинами или оливками.
• Угощение готово, подаем его на стол.

Такая закуска вне конкуренции. Она получается вкусной, аппетитной и оригинальной. На любом празднике такое лакомство разойдется мгновенно. Чтобы все гости попробовали угощение, сделать канапе желательно побольше.

Яркие ломтики

Если хочется приготовить закуски на шпажках для фуршета, значит стоит заглянуть в рецепты с фотографиями. С их помощью удастся в домашних условиях сделать потрясающий деликатес, и удивить всех приглашенных гостей своими кулинарными навыками. Дополнить вкус блюда можно с помощью копченого лосося.

Если его не оказалось в холодильнике, ничего страшного. В любом случае закуска получится отменной.

Ингредиенты:

• зелень – пучок;
• сыр – 100 г;
• хлеб – 4 ломтика;
• оливки или маслины – для украшения;
• майонез – 60 г;
• плавленый сырок – 1 шт.

Приготовление:

• Берем хлебные ломтики, срезаем у них корку, нарезаем небольшими квадратами. Отправляем хлеб в духовку, выпекаем в течение 5 минут.

• Сыр нарезаем такими же кусочками, как и хлеб.
• Зелень промываем, измельчаем, засыпаем в тарелку. Сюда же добавляем майонез, все взбиваем блендером.
• Плавленый сырок нарезаем небольшими кубиками.

• Забрасываем кусочки плавленого сыра в майонезный соус, взбиваем все блендером.

• Выкладываем маслины и оливки на тарелку.
• Собираем канапе. Нанизываем на шпажку хлеб с соусом, сыр. Делаем несколько таких слоев. Аккуратно кладем закуску на тарелку, подаем к столу.
• Наверняка, гости такого угощения еще не пробовали, и точно не смогут от него отказаться. А канапе на праздниках всегда пользуются популярностью. Они миниатюрные, оригинальные, и к тому же очень вкусные. Что еще нужно, чтобы застолье прошло на ура.

Салат «Капре​зе» на шпажках

Что приготовить для фуршета если не закуски на шпажках. Рецепты с фотографиями помогут любые идеи воплотить в жизнь. Канапе на праздниках очень популярны, а делать их можно из чего угодно. Почему бы салат «Капрезе» не подать оригинальным способом, такое угощение гости точно оценят по достоинству.

Ингредиенты:

• перец – по вкусу;
• листья базилика – по желанию;
• соль – по вкусу;
• помидоры – 5 шт.;
• моцарелла – 200 г;
• оливковое масло – 20 мл.

Приготовление:

• Моцареллу отправляем в тарелку. Если есть возможность, можно сделать домашний сыр.

• Помидоры промываем, нарезаем небольшими кусочками.

• С базилика срываем листья.
• Сыр нарезаем небольшими кубиками.

• На шпажки нанизываем томат, сыр, листья базилика. Таким образом чередуем слои.
• Выкладываем закуску на тарелку, солим, поливаем оливковым маслом. Подаем угощение гостям.

Такое лакомство не останется незамеченным на празднике. Оно получается вкусным и ароматным. Вряд ли найдутся такие гости, которые откажутся от блюда.

Канапе «Креветка»

Закуски на шпажках для фуршета могут быть собраны из любых ингредиентов. Любителям морепродуктов стоит обязательно приготовить канапе «Креветку», рецепты с фотографиями помогут осуществить задуманное.

Ингредиенты:

• черный виноград – 7 шт.;
• лимон – ½ шт.;
• креветки – 7 шт.;
• оливковое масло – 50 мл.

Приготовление:

• Креветки обжариваем на сковороде в течение 7 минут.
• С креветок удаляем панцирь, хвосты оставляем. Сбрызгиваем все лимонным соком, добавляем немного соли.
• Разрезаем креветку.

• Подготовим шпажки. Нанизываем на них креветки, виноград. Украшаем блюдо дольками лимона.

Закуска способна украсить любое застолье. Она смотрится оригинально и по-праздничному. Именно это оценят приглашенные гости. Наверняка, каждый из присутствующих захочет полакомиться деликатесом.

Сырно-колбасные кульки

Все чаще на фуршетах встречаются закуски на шпажках. Для их приготовления требуется немного свободного времени и рецепты с фотографиями. Казалось бы, как можно подать колбасу, сыр и хлеб, чтобы это блюдо приобрело праздничные нотки. Почему бы из продуктов не сделать кульки, и не разместить их на шпажках. Такие угощения точно не останутся без внимания.

Ингредиенты:

• оливки – ½ банки;
• сыр – 150 г;
• сырокопченая колбаса – 150 г;
• зелень – по желанию.

Приготовление:

• Из хлеба вырезаем круглую основу. Для удобства можем воспользоваться формой для печенья. Обжариваем хлеб на сковороде без масла.

• Сыр нарезаем пластинками, колбасу кольцами. Кладем мясные колечки на сыр, делаем отметку с одной стороны.

• Заводим надсеченные края друг за друга, образовывая кулек. Вкладываем в середину оливку, шпажкой протыкаем композицию.

• Украшаем закуску зеленью. Выкладываем канапе на тарелку, можем подавать угощение к столу.

Сырно-колбасные кульки не оставят никого равнодушными, они получаются не только вкусными, но и аппетитными. Такие оригинальные угощения захотят попробовать все приглашенные гости, а значит закусок стоит сделать побольше. Блюдо разойдется мгновенно, а кулинар услышит в свой адрес массу комплиментов.

Канапе с семгой и икрой

Если хочется для фуршета сделать что-нибудь особенное, то закуски на шпажках станут прекрасным вариантом. Рецепты с фотографиями превратят процесс готовки в удовольствие, и помогут на собственной кухне создать настоящий кулинарный изыск.

Ингредиенты:

• лимон – ½ шт.;
• сливочный сыр – 50 г;
• красная икра – 40 г;
• соленая семга – 120 г;
• черный хлеб – 2 ломтика;
• укроп – пучок.

Приготовление:

• Лимон промываем. Нарезаем тонкими кружочками, а затем четвертинками.

• Семгу нарезаем небольшими ломтиками.
• Укроп промываем, мелко рубим. Засыпаем его в миску, перемешиваем со сливочным сыром.

• С хлеба срезаем корки, ломтики нарезаем небольшими квадратами. Смазываем хлеб сливочным сыром с зеленью.

• Сверху на хлеб выкладываем семгу.
• Наносим еще один сырный слой.
• Вновь кладем рыбу.

• Делаем сырный слой.
• Бутерброд разрезаем на 4 части.
• На каждый кусок кладем четвертинку сыра.

• Сверху размещаем красную икру.

• Нанизываем канапе на шпажку, выкладываем на тарелку.
• Яркие, красочные, вкусные закуски можно приготовить на собственной кухне. Благодаря красной икре блюдо приобретает изюминку. Разве можно отказаться от такого угощения, тем более что сделано оно с любовью.

Клубничное наслаждение

Закуски на шпажках с клубникой, приготовленные для фуршета, не оставят никого равнодушным. Рецепты с фотографиями помогут сделать эффектное блюдо, и придать застолью нотки торжества. На готовку уйдет минимум продуктов и немного свободного времени.

Ингредиенты:

• оливковое масло – 60 мл;
• клубника – 20 ягод;
• соль – щепотка;
• лимон – ½ шт.;
• базилик – 30 листьев;
• моцарелла – 250 г;
• черный молотый перец – щепотка.

Приготовление:

1. Приготовим соус. Для начала берем лимон, отжимаем сок, цедру натираем на терке.
2. Перемешиваем оливковое масло, лимонный сок и цедру, черный перец и соль.
3. Забрасываем моцареллу в соус, убираем в сторону на 30 минут. Во время маринования смесь перемешиваем несколько раз.
4. Клубнику и базилик промываем, просушиваем. У ягод снимаем хвостики.
5. Берем шпажки, нанизываем на них ингредиенты в следующей последовательности: клубника, базилик, моцарелла, базилик, ягода.
6. Выкладываем закуску на тарелку, украшаем на свое усмотрение.
7. Канапе с клубникой станет настоящим украшением застолья. От такого лакомства отказаться невозможно.

Закуски на шпажках все чаще появляются на праздниках. А если уж готовится фуршет, то без такого угощения не обойтись. Канапе небольшие, а значит их удобно есть. Гости не будут стесняться, и обязательно попробуют блюдо. Рецептов приготовления закусок очень много, и каждый из вариантов будет уместен на застолье.