Постные рецепты: что приготовить во время Великого поста

Время Великого поста – особый период для каждого верующего человека. Это время принято использовать для очищения души, для чего предусмотрены определенные ограничения, заключающиеся, в том числе, и в исключении из рациона некоторых продуктов. Так, например, запрещено употреблять пищу животного и молочного происхождения. В связи с этим важным моментом становится составление меню. С этой задачей помогут справиться рецепты во время Великого поста, которые привнесут разнообразие в рацион и помогут пережить период ограничений.

5 идей постных рецептов

Постные блюда будут очень вкусными, если уделить вниманию подбору рецептов из разных продуктов. Этому вопросу стоит уделить особое внимание, чтобы сделать свой рацион сбалансированным, включающим необходимые для организма элементы. Клео.ру предлагает вашему вниманию оригинальные постные рецепты, среди которых вы сможете найти вариант по душе и включить его в свое меню.

Постные овсяные оладьи

Утро в пост можно начинать вкусно и полезно, если приготовить подходящее блюдо на завтрак. Одним из таких вариантов станут оладьи из овсяных хлопьев, дополненные бананом. Последний придаст приятную сладость. Предлагаем взять на вооружение рецепт, который подготовил для вас Клео.ру:

Ингредиенты:

• овсяные хлопья – 150 г;
• мука, сахар – по 2 столовые ложки;
• ванильный сахар – 5 г;
• вода (кипяченая) – 300 мл;
• банан – 1 шт.;
• соль, масло для жарки.

Приготовление:

• Залейте хлопья кипятком, дайте им настояться на протяжении нескольких часов, а лучше оставить на ночь.
• Размять банан, добавить к хлопьям вместе с остальными продуктами, кроме масла.
• Выкладывать массу столовой ложкой на хорошо разогретую сковородку с маслом, обжаривать с двух сторон.

Овощной суп-пюре

Такое блюдо станет настоящим кладезем витаминов и идеально подойдет на обед. Возможно, оно настолько понравится вам, что вы захотите его готовить не только во время поста, но и после него. Овощное полезное блюдо по праву можно назвать лидером среди постных супов. Итак, предлагаем ознакомиться с рецептом.

Ингредиенты:

• сельдерей – 3 черешка;
• морковь, томаты – по 2 шт.;
• картофель, лук – по 1 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• вода – 1,2 л;
• соль – по вкусу;
• сушеный орегано – 1 чайная ложка;
• молотый чили – ¼ чайной ложки;
• молотый чёрный перец – по вкусу;
• лимонный сок – ½ чайной ложки;
• растительное масло – 1 столовая ложка.

Приготовление:

• Измельчите все овощи довольно крупными кусочками. Поместите их в кастрюлю подходящего размера, влейте воду. Посолите, всыпьте чили и орегано.
• Вскипятите, после чего уменьшите огонь и варите примерно полчаса, пока картошка не станет мягкой.
• Дождитесь, пока суп слегка остынет, перебейте продукты блендером. Опять закипятите, добавьте перец, масло, сок лимона. После этого суп готов к подаче.

Тушеная капуста с черносливом

Постное блюдо, приготовленное на второе, станет отличным вариантом легкого ужина. Витаминный состав обеспечивает включение таких овощей капусты, моркови и лука, а пикантный волшебный привкус придаст добавление чернослива. Обязательно попробуйте такую необычную комбинацию продуктов, наверняка вы оцените блюдо по достоинству.

Ингредиенты:

• белокочанная капуста – 350 г;
• лук, морковь – по 50 г;
• чернослив без косточек – 50 г;
• лавровый лист – 2 шт.;
• вода – 2 столовые ложки;
• томатная паста – 1,5 столовые ложки;
• растительное масло – 50 мл
• соль, черный перец.

Приготовление:

• Морковь почистите, натрите на средней терке. Лук измельчите кубиками. Обжаривайте два овоща вместе 3 минуты.
• Капусту нашинкуйте, добавьте к луково-морковной зажарке, тушите 3 минуты.
• Присоединить томатную пасту, перец, соль, влейте воду, тушите все вместе 20 минут.
• В конце добавьте порезанный кусочками чернослив и лавровый лист, томите еще 5 минут.

Салат «Щетка»

Это один из самых популярных вариантов, которыми представлены постные салаты. Он ценится благодаря своему витаминному составу и оздоравливающему воздействию на организм. В состав входит сырые овощи, которые очень благотворно влияют на организм и создают очищающий эффект. Салат часто используют на диетах, поэтому для периода поста он станет настоящей находкой.

Ингредиенты:

• белокочанная капуста – 800 г;
• свекла – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• оливковое масло – 2 столовые ложки;
• лимонный сок, перец, соль.

Приготовление:

• Очистить морковь и свеклу, потереть на средней терке.
• Капусту нашинковать, помять до выделения сока.
• Смешать все овощи, посолить, поперчить, заправить соком лимона и маслом.

Постные шоколадные кексы

В период Великого поста строгие ограничения касаются не только основных блюд, но и выпечки. Она не должна включать яйца, молоко. Однако это не повод отчаиваться сладкоежкам, поскольку их вниманию предлагаются альтернативные постные рецепты. Одним из таких вариантов являются шоколадные кексы.

Ингредиенты:

• мука – 150 г;
• разрыхлитель – 1 чайная ложка;
• мед – 20 г;
• какао-порошок – 1 столовая ложка;
• сахар – 80 г;
• апельсиновый сок – 100 мл;
• растительное масло – 2 столовые ложки для кексов и еще немного для смазывания формочек.

Приготовление:

• Просейте муку, чтобы насытить ее кислородом и сделать выпечку более воздушной. Добавьте разрыхлитель, какао, перемешайте.
• Растопите мед, это можно сделать в микроволновке. Перемешайте с соком апельсина, маслом, сахаром.
• Соедините все компоненты, перемешайте.
• Возьмите силиконовые формочки для выпечки, смажьте их маслом, внутрь выложите тесто.
• Выпекайте кексы в разогретой до 180°C духовке около 25 мин. Готовность можно проверить деревянной шпажкой, которая должна оставаться сухой.

Подведем итог

Рецепты во время Великого поста могут быть не только полезными, но и вкусными. Если вы продумаете меню и уделите внимание выбору и приготовлению блюд, этот период пройдет для вас гораздо легче, станет отличным способом, чтобы не только очиститься душевно, но и оздоровиться.