Рецепт грибного супа из шампиньонов

В этой статье вы найдете простой рецепт грибного супа из шампиньонов, который вы легко приготовите у себя дома.

Грибной суп из шампиньонов – это простой и вкусный суп, который можно приготовить в домашних условиях. Он готовится из свежих шампиньонов, картофеля, моркови, лука, зелени и специй. Грибной суп из шампиньонов – это отличный вариант для семейного обеда или ужина.

Фото Клео.ру,

Ингредиенты

  • 300 г свежих шампиньонов;
  • 2 средних картофелины;
  • 1 большая морковь;
  • 1 средний лук;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • зелень по вкусу (петрушка, укроп);
  • соль и перец – по вкусу;
  • 1 литр бульона (мясного или овощного).

Приготовление

  • Морковь и лук нарежьте мелкими кубиками. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Грибы промойте и нарежьте ломтиками.
  • В кастрюле разогрейте немного масла и обжаривайте лук и морковь до мягкости.
  • Добавьте к ним нарезанный картофель и продолжайте готовить, помешивая, около 5 минут.
  • Положите грибы в кастрюлю и обжаривайте все вместе еще 5-7 минут.
  • Залейте овощи и грибы готовым бульоном. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 10-15 минут, пока картофель не станет мягким.
  • В конце добавьте мелко нарезанную зелень и чеснок. Посолите и поперчите по вкусу.

Фото Клео.ру,

Советы

  • Для более насыщенного вкуса можно добавить немного сливок или сметаны перед подачей.
  • Этот суп прекрасно сочетается со свежим хлебом или гренками.
  • В суп можно добавить другие сезонные овощи, такие как кабачки, баклажаны, помидоры или стручковая фасоль.

Подведем итог

Грибной суп из шампиньонов – это настоящая классика домашней кухни. Попробуйте этот простой рецепт, чтобы порадовать себя и своих близких.

 

Источник