Эта тема является одной из самых популярных, я бы даже сказал — избитых, как на просторах интернета, так и в глянцевых журналах, газетах и телепередачах.
К большому сожалению, рассуждать о ней берутся почти все подряд — от 18-летних любительниц фитнеса на собственных YouTube-каналах до коучеров по психологии, ангажированных звезд, рекламирующих чудо-таблетки или чаи, и многих-многих других.
Опасность заключается в том, что подавляющее большинство подобных «советов», суждений и примеров из личного опыта являются как минимум банально вредными для здоровья, так как не основываются на научных фактах, подтвержденных исследованиями. Делиться с людьми своим личным успехом в каком-то вопросе — это прекрасно, но надо понимать, что это ответственность. Что хорошо для одного — не обязательно будет хорошо для остальных и тем более даст результат. Следовательно, надо быть на 100% уверенным в своих словах, досконально знать происходящие в организме процессы, учитывать все возможные нюансы и последствия таких рекомендаций.
Вот, пожалуй, самые распространенные «советы»:
Надо просто употреблять препараты с хромом и/или кальцием, недостаток которых якобы вызывает потребность в сладком, — и вуаля, проблема решена! Но только вопросом о длительности такого эффекта никто не задается. Или хром надо принимать постоянно? А передозировка? Про это авторы советов предпочитают дипломатично умалчивать.
Замените сладкое фруктами, медом. Рациональное зерно в замене сахара и сладкого фруктами есть, но только вот когда можно есть фрукты, какие именно и с чем — опять же авторы не уточняют. Также не пишут про то, что фрукт, как все сладкое, все равно приводит к повышению уровня сахара в крови, что все равно вызывает выделение инсулина со всеми вытекающими последствиями. Думаю, многим будет полезно узнать, что «перекус» фруктами приведет лишь к тому, что из-за резкого подъема, а потом падения глюкозы в крови через час-полтора вы ощутите сильный голод! В результате или съедите больше обычного, или сорветесь на сладкое!
А о меде говорить, как о замене сладкого, совсем не приходится. Полезные качества в этом продукте, несомненно, присутствуют, но он на 80-82% состоит из сахара! Думаю, комментарии излишни.
Также зачастую можно слышать такое оправдание: у меня работа, требующая значительных умственных усилий, поэтому мозгу просто необходимо сладкое. Я не могу отказаться от шоколада! Производственная необходимость! Воистину, когда мы чего-то очень сильно хотим, то готовы найти оправдание почти всему.
Дело в том, что мозг не может хотеть шоколада или любого другого сладкого! Мозг может требовать глюкозу, которая образуется из углеводов. А вот здесь и кроется подвох: можно употребить долгий углевод (бобовые, крупы, злаковые и др.), а можно и быстрый — печенье, шоколад, торт, конфета. И что же мы обычно выбираем? Наверное, то, что приятно, быстро и вкусно, но точно не гречку.
Важно понимать, что 90% жира образуется из быстрых углеводов. Они получили свое название благодаря высокой скорости, с которой преобразованная из них глюкоза попадает в кровь. Ее излишки выделившийся инсулин и транспортирует в жировые отложения. Если говорить прямо: съели конфетку — добавили себе немного жира в талию. Жестко? Но это правда!
Жир? Кушайте на здоровье! Столько страхов и мифов связано с этими тремя буквами. Жир и меня раньше очень пугал. Я думал, что когда потребляю масло или жирную пищу, излишки обязательно откладываются под кожу. Это же логично: жир, который я ем, попадает в жир, который я чувствую. Я тогда не знал, что 90% подкожного жира образуется от сладкого и мучного. Читать далее…
Итак, неужели все так ужасно и бесперспективно? Совсем нет! Я готов с полной ответственностью дать читателям некоторые практические советы, которые реально помогут победить зависимость от сладкого:
1. Прежде всего, необходимо навести порядок со своим питанием. Для того, чтобы поддерживать уровень глюкозы в крови постоянным, необходимо принимать пищу 5-6 раз в сутки. Интервал между ними — 3-4 часа. Именно при низком уровне глюкозы в крови начинается «попрошайничество» организмом сладкого. А при нормальном уровне глюкозы шансов сорваться гораздо меньше.
2. Отдавайте предпочтение долгим углеводам, которые можно есть до 15:00. Употребляйте много белка и овощей. На самом деле, перечень продуктов с долгими углеводами достаточно обширный, поэтому ваши блюда всегда будут вкусные и разнообразные.
3. Работайте со своей осознанностью. Проблема сладкого в 8 из 10 случаев «в голове». И очень важно изменить точку зрения на что-то вкусное и быстроуглеводное. Например, кусочек торта с бисквитным кремом. Что мы обычно думаем, глядя на него? «Вкусное, сладкое, нежное, мое любимое — ну как же устоять?!» Что получается: мороженое — один сахар, ароматизаторы, безумно вредные транс-жиры — самая вредная комбинация для красоты и здоровья тела! Двухминутное наслаждение вкусом не оправдывает вред для организма, а новый жир точно не украсит бедра!
4. Помните, «срывы» происходят тогда, когда уровень глюкозы в крови упал. В этот момент отключается префронтальная кора головного мозга, которая отвечает за осознанные и волевые поступки. В таком состоянии человек может фактически не контролировать себя.
Итак, если вдруг вы пропустили прием пищи, испытываете сильное чувство голода и очень-очень сильно хотите съесть что-то сладкое, рекомендую выполнить простое упражнение: «трубочка». Оно занимает всего лишь 2-3 минуты! Начинайте медленно вдыхать и медленно выдыхать ртом воздух через мнимую тонкую трубочку. Делать это надо без остановки дыхания так, чтобы получалось не более четырех вдохов в минуту! Плюс упражнения в том, что его можно делать незаметно для окружающих. Уже буквально через несколько минут тяга к срыву исчезнет! Таким незамысловатым способом мы заставим включиться нашу префронтальною кору, а значит, вернем себе способность себя же контролировать.
5. Противостоять соблазну намного проще, если сталкиваться с ним как можно реже. Поэтому уберите из дома все сладкое. Если у вас семья, то попросите ее о помощи! Договоритесь, что все вкусненькое будет лежать только в определенном шкафчике на кухне, но никак не на виду.
6. Ходите в магазин только сытыми. Опять же, все дело в уровне глюкозы и способности себя контролировать в такие моменты. Голодный человек гораздо более склонен купить то, что совсем не планировал, а особенно сладкое. На голодный желудок тортики-пироженки и прочие «радости жизни» так и манят нас.
7. И самое главное, тренируйте привычку вместо сладкого поесть полноценную еду. И ни в коем случае не давайте обещание отказаться от сладкого полностью, такие «прощания навсегда» мы не переносим и срываемся еще больше, когда соскучимся. Лучше перенесите употребление «сладкой радости» на утро. Вечером так легче будет договориться с собой, а утром уже не так и хочется!
Возможно, кто-то ожидал увидеть здесь какой-то секретный легкий способ, а лучше чудо-средство! К сожалению, чудес в вопросах физиологии и психологии не бывает. Перечисленные шаги, с другой стороны, кому-то могут показаться странными или мало возможными. Но поверьте, именно такое сочетание доказало свою эффективность на практике. Многие студенты 1FitChat благодарны нам за поддержку, за упражнение «трубочка», которое мегаэффективно (если его делать постоянно), за большой психологический блок по работе с осознанностью и разговорами «могу — не могу»/«хочу — не хочу», за работу со срывами, которые на первом этапе неизбежны. С большим удивлением они узнают, что совсем не трудно есть 5-6 раз в сутки, несмотря на занятость по работе, командировки, семью и т.д. Самое приятное — это то, что за счет выверенного состава блюд человек не ощущает голод.
Обобщая вышесказанное, хотел бы отметить: слезть «с сахарной иглы» можно! И это не так трудно, как кажется на первый взгляд. Главное, подходить к проблеме системно и опираясь на научные сведения, что будет эффективно и безопасно для здоровья. А еще лучше бороться с зависимостью вместе с профессионалами, которые все знают, все объясняют, поддержат в трудную минуту срыва и мотивируют на будущее. Поверьте, сладкая жизнь возможна и без сладостей!
Мирон Шакира, специалист в области похудения, диетологии и фитнеса, основатель академии снижения веса 1FitСhat
5 мифов о диетах: Хочешь похудеть — спроси профессионала как! А вот поисковики в этом деле не лучшие советчики. В «Яндексе», конечно, найдется 52 000 000 ответов (это, кстати, официальные данные), но только разбираться со всем этим многообразием придется самостоятельно. А ведь далеко не все диеты дают результат, а некоторые и вовсе нужно публиковать только под названием «Не повторять в домашних условиях, опасно для жизни». Читать далее…