Новая мания в зарубежных кулинарных форумах — кексы в чашках, которые выпекаются в микроволновке. Сделать такой пирожок можно за пару минут буквально. И они бывают очень вкусными. Начать эксперименты рекомендуем с первого рецепта, который с «Нутеллой»: он обычно всем нравится.
Кекс с пастой Nutella
Понадобится:
4 столовые ложки муки
4 столовые ложки сахарного песка
1 яйцо
3 столовые ложки какао-порошка
3 столовые ложки пасты Nutella
3 столовые ложки молока
3 столовые ложки оливкового или другого растительного масла
1. Соедини все ингредиенты для пирога в большой чашке. Хорошенько взбей вилкой до однородного состояния. Готовь в микроволновой печи 1,5-3 минуты на самой высокой мощности. Время выпекания зависит от мощности твоей микроволновой печи. В первый раз попробуй испечь кекс за полторы минуты, если он окажется совсем сырым — поставь допекаться.
2. Сверху укрась пирог взбитыми сливками и полей шоколадным сиропом. Наслаждайся!
Порция получится большая.
Кекс с карамельками
Понадобится:
4 столовые ложки муки
3 столовые ложки несладкого какао-порошка
1/4 чайной ложки разрыхлителя для теста
1 яйцо
1/4 чайной ложки соли
4 столовые ложки сахара
1 столовая ложка растительного масла
3 столовые ложки обезжиренного молока
2 карамельки
1. В небольшой миске смешай: муку, сахар, какао, разрыхлитель для теста, соль, яйцо, молоко и растительное масло. Хорошо перемешай все до однородного состояния.
2. Вылей смесь в чашку. Карамельки опусти в центр чашки по очереди.
3. Поставь чашку в микроволновую печь на полторы минуты и включи самую высокую мощность. Если потребуется (если тесто пирога будет все еще вязкое), оставь чашку в микроволновой печи еще на 30 секунд.
Липкий кекс с темным шоколадом
Этот вкусный пирожок можно приготовить в микроволновой печи всего за две минуты.
Понадобится:
1 яйцо
1/3 чашки сахарной пудры
2 столовые ложки какао-порошка
1/4 чашки жирных взбитых сливок, смешанных с 1/4 чайной ложки ванильного порошка
Шоколадная кондитерская посыпка
1. Разбей яйцо в чашку, затем добавь сахарную пудру и какао-порошок. Хорошо перемешай все это маленьким венчиком для взбивания.
2. Поставь получившуюся смесь в микроволновую печь приблизительно на одну минуту. Кекс получится воздушным и мягким. Слишком липким он быть не должен!
3. Когда достанешь чашку из микроволновки, полей кекс сверху взбитыми сливками и посыпь шоколадной посыпкой.
Кекс с клубникой и сливками
Понадобится:
1 яйцо
2 столовые ложки клубничного йогурта
1 столовая ложка растительного масла
4 столовые ложки сахарного песка
1/8 чайной ложки разрыхлителя
1/8 чайной ложки ванильного экстракта
5 столовых ложек муки
1/4 чашки свежей, нарезанной дольками клубники и взбитые сливки
1. Смажь внутреннюю часть чашки маслом.
2. Смешай яйцо, йогурт, растительное масло, разрыхлитель, ванильный экстракт, сахар и муку в маленькой миске до состояния однородной смеси.
3. Заполни чашку наполовину и поставь ее в микроволновую печь. Выпекай пирог 3-4 минуты. Можешь проверить готовность пирога заостренной спичкой или специальной палочкой. Проткни пирог спичкой и достань ее: если спичка окажется чистой и сухой, то кекс готов. Укрась его клубникой и взбитыми сливками — и можно угощаться!
Двухминутный брауни
Понадобится:
1/4 чашки муки
1/4 чашки коричневого сахара (накладывай сахар, прижимая его сверху ложкой, чтобы он лежал плотно-плотно)
2 столовые ложки несладкого какао-порошка
щепотка соли
2 столовые ложки растительного масла
2 столовые ложки молока, кофе или воды
В жаропрочной чашке или порционном горшочке тщательно перемешай все сухие ингредиенты. Добавь в смесь масло и молоко и смешай все, чтобы получилась густая паста.
Поставь чашку в микроволновую печь на самую высокую мощность и выпекай в течение минуты. Через 30 секунд проверь брауни на всякий случай — микроволновые печи бывают разные. Брауни можно считать готовым, когда он упругий сверху, но еще немного липкий внутри — это идеальный брауни. Есть его нужно теплым.
Порции хватит на двоих, но на то он и кекс в чашке: ты не обязана делиться!