Иван и Сергей Березуцкие/Instagram*
Известные шеф-повара, обладатели двух красных и одной зеленой звезды Michelin, братья Березуцкие покидают ресторан Twins Garden, который они основали в 2017 году. Об этом Иван и Сергей объявили в социальных сетях.
В инстаграме* Twins Garden, лучшего ресторана России по версии премии Where To Eat, а также на личных страницах братьев появилось одинаковое сообщение, в котором они обратились к друзьям и поклонникам заведения и объяснили свое решение.
Березуцкие поблагодарили большую команду ресторана и инвестора Алексея Репика, с помощью которых им удалось сделать Twins Garden таким, какой он есть сейчас, но отметили, что «пришло время двигаться и расти дальше».
«Пора ставить перед собой новые цели, мечтать о новых горизонтах, идти вперед. Ведь движение — это жизнь», — написали Иван и Сергей Березуцкие, отметив, что сегодня их последний рабочий день в качестве шеф-поваров заведения.
На вопрос «А что же дальше?» братья отвечают с интригой: «У нас очень много идей и планов. И когда придет время, мы вам обязательно обо всем расскажем».
Рестораторы Иван и Сергей Березуцкие родом из Армавира, где окончили поварское училище. Они начинали карьеру в заведениях Санкт-Петербурга и Москвы, а также проходили стажировки за рубежом.
В 2014 году Березуцкие открыли столичный ресторан Twins, который уже через два года вошел в список 100 лучших ресторанов мира по версии The World’s Best Restaurants. В 2017 году Twins переехал в новое помещение на Страстном бульваре, а концепт заведения был доработан, и оно получило название Twins Garden.
Двухэтажный ресторан в центре Москвы прославился необычной подачей и меню, состоящим из ингредиентов с собственной фермы, которую Иван и Сергей построили в Ярославской области. В 2022 году шеф-повара отказались от меню a la carte в пользу сетов. Гости могут попробовать два масштабных сета «Открываем Россию заново» и «Овощи» и два сета Twins Signature — дневной на обед и вечерний на ужин.
*Instagram принадлежит Meta, признанной в РФ экстремистской организацией